Cheesecake salgado

Final de semana tá aí e é sempre bom comer coisinhas diferentes com gostinho de descanso. Achei sensacional essa receita de cheesecake salgado super diferente que merece ser compartilhada.

Cheesecake Salgado
Ingredientes:
Massa

20 biscoitos salgado (tipo cream cracker)

1 colher (sopa) de azeite

3 colheres (sopa) de manteiga derretida

1 pitada de sal

Recheio

1 xícara de ricota (de preferência mais cremosa. Caso contrário, adicionar 1 colher de creme de leite)

2 colheres (sopa) de creme de leite

2 ovos

1 colher (café) de orégano

1 colher (café) de sal

50g de parmesão ralado

Cobertura

Fatias bem finas de tomate

Sal  e pimenta

Orégano

Manjericão

Preparo:

Bata todos os ingredientes da massa num processador até virar uma farofa. Depois forre o fundo da forma (preferencialemnte de fundo removível) com essa massa, apertando bem com uma colher.

A seguir, bata todos os ingredientes do recheio até virar um creme e distribua cuidadosamente sobre a massa (que é delicada por ser uma farofa mesmo).

Depois cubra o recheio com as fatias de tomate coberta com os outros ingredientes e leve ao forno pré aquecido a 220ºC por cerca de 45 minutos.

Parece sensacional!

Testarei em breve!

FONTE